Go to content Go to the main menu Go to search

Food Should be Eaten, Not Wasted

Makanan tidak boleh dibuang begitu saja. Manajer situs, koki, dan staf dapur kami telah mengimplementasikan inisiatif untuk mengurangi limbah. Tetapi ini tidak cukup. Kami menggunakan data untuk mengidentifikasi tindakan yang dapat mengubah perilaku dan mengurangi limbah makanan.

Bekerja secara menyeluruh

Sodexo chef cutting tomatoes in a kitchenBaik itu selama proses pemesanan, penyimpanan, persiapan, atau penyajian, kami bekerja sama dengan tim, klien, dan pemasok kami untuk mengurangi makanan dan limbah jaminan di seluruh situs Sodexo.

 

WasteWatch

Sodexo chef cutting tomatoes in a kitchenagi Sodexo, perang melawan limbah makanan adalah bagian dari rutinitas harian kami. Dengan menggunakan Program WasteWatch, Tim Sodexo dapat dengan mudah menangkap data limbah makanan dan mengambil tindakan untuk mendorong perubahan budaya dan perilaku, baik limbah makanan yang dihasilkan di dapur atau limbah makanan konsumen.

Cari tahu lebih lanjut tentang program WasteWatch.

 

Pelatihan dan pengembangan

Two sodexo chefs pouring liquid in to a saucepanKami melatih tim kami untuk berpikiran berkelanjutan dan telah mengembangkan program pelatihan dan pengembangan pribadi untuk memberdayakan karyawan, pelanggan dan klien untuk mengurangi limbah dengan merayakan manfaat melestarikan makanan, air, energi, kertas, dan bahan baku.

 

Distribusi makanan surplus

Two sodexo chefs pouring liquid in to a saucepanSelama 20 tahun terakhir, Sodexo telah mendukung perjuangan melawan kelaparan dan kekurangan gizi melalui Stop Hunger. Sementara tim Sodexo melakukan segala upaya untuk menghilangkan limbah makanan di restoran, dengan dukungan stop Hunger, kami menawarkan surplus harian kepada asosiasi lokal atau LSM untuk didistribusikan kembali kepada mereka yang membutuhkan. Transaksi ini tunduk pada hukum yang berlaku di masing-masing negara, yang dapat lebih atau kurang menguntungkan terhadap redistribusi makanan. Ketika tidak menguntungkan, kami berupaya mengubah hukum.

 

Pengemasan dan daur ulang

A salad in a recyclable bowlKami telah memperkenalkan solusi pengemasan dan daur ulang yang inovatif, seperti bahan yang dapat digunakan kembali, bioplastik, dan bahan organik, untuk membantu menghilangkan limbah plastik agar tidak berakhir di tempat pembuangan sampah. Plastik sekali pakai, yang meliputi, wadah, kotak, cangkir, mangkuk, perkakas, bungkus, tas, tutup, sedotan dan pengaduk menyebabkan kerusakan pada lautan, makanan laut, satwa liar dan lingkungan yang lebih luas. Mengurangi plastik sekali pakai adalah inti perjuangan kami melawan limbah.

Bagaimana kami dapat membantu?

Anda memiliki pertanyaan?

Sodexo in Indonesia

The Manhattan Square, Mid Tower, 11th Floor, Unit A-C & H, Jl TB Simatupang Kav 1S, Jakarta - 12560

Ikuti kami di Linkedin