Sodexo Service2_1240X698

Dengan bantuan ahli gizi dan chef kami, kami berkomitmen untuk membantu konsumen kami mengembangkan kebiasaan makan yang baik dan gaya hidup sehat dengan dampak lingkungan minimal.


Pendekatan kami terhadap pola makan berkelanjutan didasarkan pada empat faktor utama:

  • Mendukung gizi, kesehatan, dan kesejahteraan,
  • Pengadaan yang bertanggung jawab dan berkelanjutan,
  • Mencegah pemborosan makanan.


Darimana asal makanan kami

Sodexo Foodservice3_503X503

Keamanan Pangan: Prioritas Utama Kami

Dalam layanan makanan, keamanan adalah hal yang tidak bisa ditawar. Bagi konsumen dan klien kami, layanan makanan yang aman adalah soal kepercayaan. Itulah mengapa Sodexo mengalokasikan sumber daya yang signifikan untuk keamanan pangan dan pelatihan keamanan pangan. Operasi kami di seluruh dunia mematuhi standar keamanan pangan industri yang diakui. Standar dan sistem keamanan pangan kami dirancang untuk memastikan makanan dan layanan yang aman berkualitas tinggi serta mencegah insiden.

Sodexo Industry13_503X503

Produk lokal, musiman, dan berkelanjutan

Tanpa petani, tidak ada makanan. Kami sangat memperhatikan dampak dari pilihan sumber daya kami. Para ahli pasokan kami semakin banyak mengambil produk lokal dan musiman, serta bekerja sama dengan petani dan produsen lokal di setiap lokasi klien kami. Kami bangga meningkatkan ketersediaan produk segar, mengurangi dampak lingkungan, dan berkontribusi pada keberlangsungan mata pencaharian komunitas klien kami.

Makanan seharusnya dimakan, bukan dibuang

Sodexo Foodservice11_503X503

Melintasi segala aspek

Baik saat pemesanan, penyimpanan, persiapan, atau proses penyajian, kami bekerja sama dengan tim kami, klien, dan pemasok untuk mengurangi pemborosan makanan dan limbah di semua lokasi Sodexo.

Sodexo 2_503X503

Pelatihan dan pengembangan

Kami melatih tim kami untuk memiliki pemikiran berkelanjutan dan telah mengembangkan program pelatihan dan pengembangan pribadi untuk memberdayakan karyawan, pelanggan, dan klien agar lebih sedikit membuang-buang dengan merayakan manfaat dari konservasi makanan, air, energi, kertas, dan bahan baku

Sodexo 3_503X503

Kemasan dan daur ulang

Kami telah memperkenalkan solusi kemasan dan daur ulang inovatif, seperti bahan-bahan yang dapat digunakan kembali, bioplastik, dan bahan organik, untuk membantu mengurangi limbah plastik yang berakhir di tempat pembuangan sampah. Plastik sekali pakai, termasuk wadah, kotak, gelas, mangkuk, peralatan makan, bungkus, tas, penutup, sedotan, dan pengaduk, menyebabkan kerusakan pada lautan, biota laut, satwa liar, dan lingkungan secara luas. Mengurangi penggunaan plastik sekali pakai adalah inti dari perjuangan kami melawan sampah.

Sodexo Food Waste1_503X503

WasteWatch

Di Sodexo, kami mengintegrasikan perlawanan terhadap pemborosan makanan ke dalam rutinitas harian kami. Melalui program WasteWatch, tim kami dapat dengan mudah mencatat data pemborosan makanan dan mengambil langkah-langkah untuk mendorong perubahan budaya dan perilaku, baik itu terkait pemborosan makanan di dapur maupun oleh konsumen. Pelajari lebih lanjut tentang program WasteWatch kami di sini.

Sodexo 1_503X503

Distribusi makanan berlebih

Selama 20 tahun terakhir, Sodexo telah mendukung perjuangan melawan kelaparan dan kekurangan gizi melalui Stop Hunger. Sementara tim Sodexo berusaha untuk mengurangi pemborosan makanan di restoran-restoran, dengan dukungan Stop Hunger, kami menawarkan sisa harian kepada asosiasi atau NGO lokal untuk didistribusikan kembali kepada mereka yang membutuhkan. Transaksi ini tunduk pada hukum yang berlaku di setiap negara, yang bisa lebih atau kurang mendukung redistribusi makanan. Ketika hukum tidak mendukung, kami berupaya untuk mengubahnya.